變頻真空滾揉機(jī)GR-600型是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
| 品牌 | TIANRUN/天潤(rùn) |
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變頻真空滾揉機(jī)GR-600型功能：
自由設(shè)定工作時(shí)間、自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間、自由設(shè)定真空度、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
變頻真空滾揉機(jī)GR-600型優(yōu)點(diǎn)：
使肉類(lèi)制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一
提高了肉制品的保質(zhì)期
提高了出成品率
提高了工作效率
節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度
產(chǎn)品特點(diǎn)：
采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。
槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整
。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | GR-600 |
滾桶容積（L） | 600 |
滾桶轉(zhuǎn)速（R/min） | 7 |
配用功率(kw) | 2.25 |
整機(jī)質(zhì)量（kg） | 300 |
主機(jī)尺寸（mm） | 1400*1050*1500 |
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